分享几道零基础也能学会的家常菜,美味下饭,好吃不腻

作者:今日新鲜事 今日新鲜事 2019-07-12 09:40:20

分享几道零基础也能学会的家常菜,美味下饭,好吃不腻

现在很多年轻人都不太会做饭,但其实我觉得只是他们不太愿意去学做饭,有一些家常菜的做法是非常简单的,而且也是非常的美味下饭的,相信大家都会蒸米饭,那么只要学会几个家常饭菜的做法,相信大家就能够养活的住自己了,今天我就给大家分享一道零基础,就算是厨房小白也能够学的会的家常饭菜,他们的样子看起来可能会不那么的入流,但是吃起来的味道是超级没味道,就算是连吃上好几天的时间应该也不会吃腻的。

第一道菜是青椒炒骨肉,我们需要用到一些猪骨头和一些青椒,白菜油,大蒜,料酒,盐,骨头汤,胡椒粉,我们先把这些扇骨给放到水下面冲洗几遍,去除血水之后在锅里倒一些水,等到水煮熟了,再把这些骨头都给放进去,煮上一段时间再给捞出来,放凉了以后把它给撕成小段儿。接下来我们把青椒切成青椒圈,在炒锅里放一些油,烧热之后,大蒜给放进去炒出香味再加入骨头块以及辣椒,还有青椒圈,翻炒几下然后再把葡萄酒给倒进去,也可以只倒入一些清水,然后加一些盐进行调味,炒熟了以后,可以在表面放上一些葱花。

第2个菜是豉油蘑菇鸡丁,我们需要用到口蘑,鲜香菇,平菇,鸡腿,香葱,生姜,大蒜,香菜。把鸡腿肉给洗干净去掉骨头,然后把这些鸡腿肉都给切成丁,再把蘑菇都给洗干净,把蘑菇耕地都给去掉,剩下的都给切成块或者是切成片,把葱姜蒜还有香菜都给拆成碎块,我们拿出一个碗在碗里,加入所有的鸡丁,还有一些料酒腌姜片,色拉油和淀粉混合均匀之后,等待15分钟的时间,接下来我们在锅里放入一些油,等到变成6成热的时候,把这些基金还有一些腌制的调料都放进去,炒到变白的时候再捞出来,然后继续在锅里放入一些油,把葱姜碎都可以放进去爆炒,把所有的模块也炒几下,接下来再把这些鸡丁也给放进去,再加入豉油鸡汁,红烧酱油。少量的糖,等到汤汁快要收干的时候,可以放入一些香菜碎装盘。

第3个菜是老干妈酱排骨,需要用到一斤猪排骨一些老干妈香辣酱一些蒜,还有老姜料酒,盐,我们先把排骨切成段,洗干净之后,放到锅里面焯水之后沥干水分,再把姜蒜都给剁成末,在油锅里倒一些油,烧成5成热的时候再把蒜末姜末都可以放进去,炒出香味,再把老干妈香辣酱放进去,炒出了香味之后放入排骨段以及料酒翻炒过,三分钟之后再加入一些清水,盖上盖子开大火,煮开了之后再改为小火,大概是过了一段时间之后我们看到汤汁快要烧干的时候再放入一些盐,改为大火快速地收汁,就可以装盘了。

第4道菜是口水鱼片,我们把鱼给处理一下,切成鱼片,然后再用一些盐,料酒,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌制15分钟时间,这期间内把其他的食材都给处理好,拿出一个碗,倒入一些料酒,香醋,糖,香油,辣椒油,料酒,混合均匀,在油锅里放入一些油,变成4成热的时候把所有的鱼片都给放进去,滑熟了以后捞出来控油锅里面还会有一些油继续放入葱姜炒出香味之后,再放入一些辣椒豆豉碎,把我们调整的那碗调料也给倒进去烧开,烧热了之后,再给倒出来放到一个碗里面,把鱼片和这碗料汁都给结合到一起,最终撒上一些葱碎,芝麻花生碎就可以了。

上面介绍的这些美食的外表看起来是非常不错的,吃起来更是非常的下饭,制作的步骤是比较简单的,就算是0基础应该也能够做得像模像样的。

小结

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